Salud mental: ¿la dieta es la solución?

Salud mental: ¿la dieta es la solución?

La psiquiatría nutricional es un ámbito de investigación reciente que estudia la vinculación entre algunas enfermedades mentales comunes y las pautas alimentarias de los pacientes Que la enfermedad mental se ha convertido en un problema de enormes dimensiones es...
Lluvias que traen manjares: tiempo de setas

Lluvias que traen manjares: tiempo de setas

El agua caída en los últimos días hace las delicias de los buscadores, que esperan para salir al campo cesta en mano y recoger su particular cosecha Dice el refrán que «cuando en octubre llueve, el níscalo se mueve». Y otra cosa no, pero en octubre ha llovido...
La inseguridad alimentaria a debate

La inseguridad alimentaria a debate

La FAO conmemora el Día Mundial de la Alimentación recordando que el hambre avanza a la vez que se producen alimentos suficientes para toda la población mundial En la jornada de hoy, 16 de octubre, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, fecha proclamada en...
Otoño, Halloween… ¡tiempo de calabaza!

Otoño, Halloween… ¡tiempo de calabaza!

Con excelentes propiedades alimentarias y muy recomendable para los pequeños de la casa, esta hortaliza se convierte en protagonista de mesas y decoraciones en Todos los Santos El otoño, que llamaba a nuestra puerta, se ha instalado ya con nosotros. Y con él llegan...
Hortalizas conservadas: huerta todo el año

Hortalizas conservadas: huerta todo el año

Septiembre llega cargado de tomates, pimientos, calabacines y otras tantas verduras que podemos elaborar y conservar para poder disfrutar de ellas todo el año El lujo de poder paladear frutas y verduras cogidas directamente de la huerta es indescriptible. Es cierto...
Patatas: reinas de la cocina en sartén y cazuela

Patatas: reinas de la cocina en sartén y cazuela

La recogida comenzó hace semanas en Castilla y León, comunidad que extrae cerca del 38% de la producción total del país Es, sin duda, uno de los alimentos estrella en España. Su versatilidad, su presencia habitual en el mercado y, sobre todo, el aprecio de los...